Teriyaki Fired Pork With Rice

posted on 08 May 2010 19:58 by rappeler in cooking

ข้าวหน้าหมูเทริยากิ

พอดีแม่ซื้อสันคอหมูมา มันเยอะเลยแทรกทุกอนู
เรยเอามาทำซะเรย ปรากดว่า นิ่มๆ อร่อยๆ มีกรุบๆด้วย

 

Ingredients :

 

สำหรับหมักหมู

+ เนื้อหมู (ในรูปใช้สันคอหมู)

+ เครื่องหมักหมู : น้ำมันหอย ตรา แม๊กกี้, ซีอิ้วขาว, น้ำตาล, มิริน, กระเทียมผง, พริกไทยขาว, พริกไทยดำ, กระเทียมอบแห้ง, งาขาว (ใส่ไรเยอะแยะเนาะ -o-' // แต่ไม่ต้องปรุงรสให้เค็มหรือหวานมากนะคะ เพราะจะกินกับ ซอส teriyaki อยู่แล้ว ใส่แค่น้ำมันหอยเยอะหน่อยก็พอ)

 

สำหรับซอสเทริยากิ เอาไว้ราดหน้า

ดูสูตรและวีธีทำได้ที่ http://rappeler.exteen.com/20100422/teriyaki-sauce

+ ซอสเทริยากิ (ยี่ห้อ ทาคูมิ หรือ kikoman ก็ได้) ครึ่ง ของ 1/4 ถ้วยตวง

*** ซอสทาคูมิเค็มมากเลย เพราะฉะนั้นอย่าใส่เกินครึ่งเลยนะคะ ไม่งั้นเค็มเลยอ่า ***

+ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

+ น้ำสำหรับละลายแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ

+ มิริน 1/4 ถ้วยตวง

 

How 2 :

 

ทอดหมู

1) หั่นหมู *ถ้าอยากได้หมูชิ้นบางๆ ก็ไม่ต้องรอให้เนื้อหมูที่เพิ่งออกจากตู้เย็นหายแข็งจนนิ่ม รอให้หายแข็งพอประมาณแล้วก็หั่นบางๆได้เลย :)

2)  หมักหมู แล้วทิ้งไว้ซักพัก อย่างน้อย 5-15 นาที

3) เอาไปลงกระทะ ไฟอ่อน ไม่ต้องใส่น้ำมัน (ถ้าเนื้อหมูมีมันเยอะอยู่แล้ว)

 

ทำซอส teriyaki

1) ละลาย แป้งข้าวโพด ใน น้ำ

2) ผสม teriyaki sauce + แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้ว

3) เอาไปต้ม ใช้ไฟอ่อน! คอยคน

4) ใส่ mirn

5) คอยคนๆๆ จนเดือดข้น แล้วค่อยเอาออกจากเตา

 

เสร็จแล้วก็ตักข้าวใส่จาน เอาหมูวางบนข้าว
แล้วก็ราดด้วยซอเทริยากิ แล้วก็โรยงาขาวนิดหน่อย
แค่นี้ก็เรียบร้อย :)

Comment

Comment:

Tweet

o w oแอดแล้วค่า มาแนวของกินเชียวพี่ลัภ อิอิ

#11 By gimini on 2010-11-09 21:27

แวะมาเยี่ยมเยียนจ้า อิอิ

#9 By :::..$h!nz39...:: on 2010-06-23 19:28

พี่ลัภภภ....อิอิ เอ่ที่ว่ารู้สึกดีสงสัยเป็นหนึ่งคิดเอง ฮ่ะๆ แต่ว่าหนึ่งทำมานานแล้วอ่ะค่ะ เหมือนกลายเป็นเคยชินเวลาเครียดแล้วต้องทำอ่ะ คล้ายๆคนติดบุหรี่ (เกี่ยวมั้ย)

ปล. เอ่หนึ่งไม่เห็นเจอฉากนั้นเลยอ่า กรั่กๆ หรือว่าแบบเห็นว่าจบแล้วเลยรีบปิดหว่า

#8 By Revamp on 2010-06-09 17:33

น่ากินมากกก อรั๊ง ทาคุมินี่เป็นสุดที่รักของหนึ่งเลยอ่ะค่ะ อิอิ Hot!

ปล. ขอโืทษที่มาช้านะค๊า เพิ่งไปเช็คในคอมเม้นอ่า แอบสปอยเลยน๊า แบบว่าตายหมดอ่ะค่ะ จบ ฮ่ะๆ คือพระเอกโดนพวกที่เสียผลประโยชน์หลอกไปฆ่าอะไรแบบนี้ แล้วนางเอกก็แท้งลูกแล้วตายอ่ะค่ะ อะซิก

#7 By Revamp on 2010-06-08 11:51

เคยซื้อน้ำหอมในเวปป่ะ??

#6 By :::..$h!nz39...:: on 2010-05-10 14:54

กี๊ซซซซซซซซซซซซซซซซซ

น่ากินอ่ะ ถ้ามีแตงอีกหน่อยยะ ใช่เลย!!

เก่งๆ เราอ่ะแทบจะไม่เข้าครัวเลยอ่ะ

#5 By :::..$h!nz39...:: on 2010-05-10 14:11

กลัวท้องเสียอ่ะ

#4 By พี่สาวแท้ๆ (58.137.214.33) on 2010-05-09 01:02

หน้าตาดีมากก sad smile

#3 By โอ๋เอง / q-..-p / OHA on 2010-05-08 22:24

เห็นแล้วต้องแอบทำตามเลยนะเนี่ย....
หิวเลย!!!

#2 By ดอกทอง - Mraz Mania on 2010-05-08 20:44

น่ากินดีนะเออ

Hot!

#1 By h i y o k o on 2010-05-08 20:43